Ingredienti:
Un chilo di alici
freschissime, una cipolla,vino bianco secco,aceto di vino bianco,acqua,olio
di semi di girasole,
sale e pepe.
Preparazione:
Pulire bene le alici,
sfilettarle togliendo la lisca centrale ,dividendole in due parti.
Sbollettare le alici in una
quantità di liquidi con: mezzo litro di vino, mezzo litro di aceto,un
bicchiere di acqua, sale.
Scolare le alici con molta
cura, adagiatele in una pirofila di vetro facendo degli strati : alici -
cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere un pizzico di sale,e coprire
con olio di semi di girasole.
Ponete in frigo per alcuni
giorni prima di utilizzarli come antipasto. Ottimo come secondo.
Ingredienti:
Un chilo di alici
freschissime, una cipolla,vino bianco secco,aceto di vino bianco,acqua,olio
di semi di girasole,
sale e pepe.
Preparazione:
Pulire bene le alici,
sfilettarle togliendo la lisca centrale ,dividendole in due parti.
Sbollettare le alici in una
quantità di liquidi con: mezzo litro di vino, mezzo litro di aceto,un
bicchiere di acqua, sale.
Scolare le alici con molta
cura, adagiatele in una pirofila di vetro facendo degli strati : alici -
cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere un pizzico di sale,e coprire
con olio di semi di girasole.
Ponete in frigo per alcuni
giorni prima di utilizzarli come antipasto. Ottimo come secondo.
