Antipasto toscano

 

     
       Ingredienti:
Prosciutto crudo,salame toscano,pancetta arrotolata,bresaola, qualche acciuga  sott'olio, capperi, sott'oli di verdure miste,funghi sott'olio,dei pomodorini ciliegini,formaggio pecorino,limone formaggio Emmental.
         Procedimento:
Disponete su un vasoio i salumi  in questo ordine: prosciutto crudo,salame toscano,pancetta arrotolata, bresaola Arrotolate le acciughe , mettete dentro un cappero,tagliate i pomodorini a metÓ, mettete sopra alla bresaola delle scaglie di parmigiano e una spruzzata di limone, aggiungete il formaggio Emmental  In un altro vasoio disponete i sott'oli e i funghi .
     
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Potete sostituire i salumi,o potete aggiungerli altri ad esempio prosciutto crudo avvolto su delle  fette di melone, oppure prosciutto crudo avvolto sui grissini con l'aggiunta di una noce di burro sopra ad ogni grissino.
Potete sostituire i sott'oli con le fette di melanzane grigliate in precedenza e messe a marinare con il prezzemolo e aglio. Nei tocchetti di formaggio potete aggiungere della marmellata di fichi o altri gusti a vostro piacimento.
 

 

                                       

   

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