Ingredienti:
Una confezione di gamberi o
scampi già puliti e scottati,
maionese,
2 cucchiai di Worcester,
2 cucchiai di Ketchup,
mezzo bicchierino di
cognac.
alcune foglie di insalata
iceberg,
qualche fetta di limone.
Qualche goccia di Tabasco
(facoltativo)
sale q.b.
procedimento:
In una ciotola mescolare la
maionese, il Worcester,il Ketchup, qualche
goccia di Tabasco cognac,salare.
Se vengono usati gamberi o
scampi non pronti, scottarli in acqua con un po'
di limone e qualche chiodo di garofano per
alcuni minuti, scolarli e mescolarli nella salsa
preparata, lasciare un gambero o scampo per
decorazione.
Se i gamberi e scampi sono
già puliti e scottati, passarli nella salsa.
Disporre su coppe di vetro
o bicchieri da cocktail o conchiglie di
San Giacomo (di capasanta) una foglia di
insalata e a seguire la salsa di gamberi,
o scampi per decorazione e una fetta di limone,
un gambero o scampo.
Mettere le coppe in
frigorifero fino alla consumazione.
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