Ingredienti: Otto fette di pancarrè, 200 gr. di champignons, 4 fette di prosciutto cotto, sale, pepe, 1 spicchio d’aglio, 50 gr. di burro, qualche rametto di prezzemolo.   Procedimento: Sciogliete il burro in una casseruola e fatevi soffriggere dolcemente l’aglio tritato finemente. Pulite bene i funghi , tagliateli a fettine e fateli saltare nel burro. Cuocete il tutto per 20 min. circa salate e pepate a piacere. Adagiate su ogni fetta di pancarrè mezza fetta di prosciutto e disponetevi sopra uno strato di funghi, bagnati con il loro fondo di cottura .