Schiacciata all'uvetta

 

 
 
Ingredienti:
mezzo kg. di farina,25 g. di lievito di birra,anici.uvetta,pinoli (facoltativi)
zucchero,un pizzico di sale,liquore.
Procedimento:
Fare un buco nella farina,incorporare il lievito,impastare e fare lievitare per circa un’ora.
Dopo che la pasta č lievitata impastare nuovamente incorporando tutti gli ingredienti.
Stendere la pasta in una teglia foderata di carta da forno,spolverizzare di zucchero e mettere in forno preriscaldato al massimo.