TIRAMISU' ALL'ARANCIA

Ingredienti:

4 uova,

400 g. di mascarpone,

3 cucchiai di succo di arancia ,

1 bicchierino di liquore all'arancia (facoltativo),

300 g. di savoiardi (io uso i Pavesini),

100 g. di zucchero

Procedimento:

Separare i tuorli dalle chiare,mettere le chiare da parte, In una ciotola frullare i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere il mascarpone e mescolare ancora fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungere il bicchierino di arancia e il succo.

Montare a neve le chiare e aggiungere alla crema di mascarpone e uova mescolare bene.

Inzuppare i savoiardi o i pavesini in un po' di latte strizzandoli delicatamente e metteteli in una pirofila rettangolare,

stendete la crema, i biscotti e la crema e così via, terminare con la crema.

Mettere il tiramisù in frigorifero con una pellicola fino alla consumazione.

Al momento di metterlo in tavola, decorare con mezze fette di arancia.