TORTA DI PANDORO

Torta di Pandoro avanzato

Ingredienti:

1 Pandoro che vi è avanzato a Natale,

zucchero a velo,

Crema a piacere (io ho fatto con crema di Mascarpone)

decorazione a piacere.

Per la crema a Mascarpone:

4 uova,100 gr. di zucchero,500 gr. di mascarpone.

Procedimento:

Separare i tuorli dalle chiare, frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il Mascarpone e mescolare bene il tutto, montare a neve le chiare ed unitele alla crema, mescolare bene.

Tagliare il Pandoro a fettine rotonde, sistemare il primo disco e bagnatelo con del liquore a piacere o caffè ecc... spalmare la crema e sistemare i dischi a forma di stella.

Spolverizzare con zucchero a velo, decorare.

Le creme possono essere a strati con panna,crema pasticcera, panna e cioccolato e quello che la fantasia vi suggerisce.