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Ingredienti:
1 litro di
vino rosso,
8 chiodi di
garofano,
mezza 1/2
noce moscata,
2 stecche
di cannella,
1 arancia
non trattata,
200 gr. di
zucchero,
1 limone
trattato.
Procedimento:
Con un
coltellino ben affilato, togliere la buccia del limone e
dell'arancia senza
lasciare la
parte bianca, riducete la buccia a pezzetti sottili.
In un
tegame mettere lo zucchero, aggiungere la scorza del
limone e dell' arancia e le spezie e per ultimo unire
il vino.
Portare ad
ebollizione a fuoco basso per 5 minuti mescolando fino al
completo scioglimento dello zucchero.
Con un
accendino far accendere la fiamma alla superficie del vino
fiammeggiandolo fino al completo spegnimento della fiamma.
Filtrare il
vin brulč con un colino e servire bollito.
Foto reperita in rete
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