Passato di verdura

                      

 

Ingredienti:
una cipolla,una carota,una costa di sedano,un ciuffo di prezzemolo,qualche foglia di basilico,un po' di piselli, 3 -4 patate, un dado,sale e pepe ,concentrato di pomodoro,acqua.
Procedimento.
Mettete tutta la verdura in una pentola,con tanta acqua quanto basta,il dado,il concentrato di pomodoro diluito con un po' acqua.
Far bollire piano piano per circa un'ora.
Quando la verdura Ť cotta,passatela nel passaverdure o con il frullatore ad immersione.
Far bollire di nuovo,aggiungere la pasta tipo "ditalini rigati" .

                                     

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