Ingredienti:
pasta corta,
una noce di burro
una piccola cipolla,
curcuma in polvere,
parmigiano grattugiato,
sale e pepe.
Procedimento:
in una padella sciogliere il
burro,soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungere la pasta cotta al dente, far insaporire
bene salare e pepare.
Aggiungere la curcuma in
polvere con un po' di acqua di cottura della
pasta,aggiungere abbondante parmigiano
grattugiato saltare la pasta e servire.
Al posto della pasta, potete
fare un risotto in questo caso,il riso risottato
facendolo cuocere crudo nella cipolla soffritta
aggiungendo in volta in volta del brodo vegetale e
dopo mettendo la curcuma e il formaggio.
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