Ingredienti:

500 gr. di spaghetti

8-10 capesante.

mezza cipolla o uno scalogno

2 spicchi d'aglio,

olio extravergine d'oliva,

pomodorini ciliegini,

zenzero q.b,

sale, pepe.

Procedimento:

Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio,quindi soffriggere il trito nell'olio extravergine.

Quando il soffritto inizia a prendere un colore dorato, aggiungere i pomodorini ciliegini tagliati a metà e far insaporire per qualche minuto.

Pulire , lavare e tagliare a pezzetti le capesante.

Aggiungere le capesante nella salsa con il soffritto e i pomodorini, aggiungere lo zenzero (io uso quello in polvere) ma potete usare anche la radice però riducendola in polvere,salare e pepare.

Cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo, lessare gli spaghetti al dente, scolarli al dente, e saltare nella salsa per qualche istante.

 

Nello stesso procedimento, si può fare anche gli spaghetti alle vongole.

 

  

 

      

 

                             Copyright © 2009 Toscanafantasy - Tutti i diritti riservati.