Ingredienti:

tagliatelle,2 scalogni,pancetta dolce olio extravergine d'oliva,punte di asparagi,vino bianco.

Procedimento:

Soffriggere lo scalogno tritato nell'olio,aggiungere la pancetta e farla rosolare bene,aggiungere il vino bianco e far evaporare.

Aggiungere le punte di asparagi,cuocere per 20 minuti.

Lessare le tagliatelle in acqua salata.

Condire le tagliatelle con la salsa ottenuta.