Ingredienti:

Carne macinata di vitello, carne macinata di maiale, 1 cipolla, 1 carota,una costa di sedano,un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio,un bicchiere di vino rosso, olio extravergine d'oliva,sale q.b. ,una puntina di concentrato di pomodoro o Ortolina (concentrato di pomodoro con odori).

Procedimento:

Tritare gli odori e soffriggere in olio Extravergine d'oliva.

Aggiungere la carne macinata, far rosolare per un'ora a fiamma bassissima.

Aggiungere il vino rosso, far evaporare.

aggiungere una punta di concentrato di pomodoro, far cuocere per due ore a fiamma bassissima, se occorre aggiungere un po' d'acqua, salare.

Se vi piace potete mettere un dado di carne o ai funghi.

 

 

                        

 

                           

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