Braciole alla livornese

       

 

                                         
 
 
 
Ingredienti:
4 fettine di manzo,
2 patate medie,
1 uovo,
400 gr. di pomodori,
pangrattato,
aglio,
prezzemolo,
olio,sale,pepe.
Procedimento:
Passare la carne nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggetela e disporla in un tegame man mano che la friggete; nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a rondelle,poi friggerle a metÓ cottura nell'olio.
Distribuitele sulla carne. Versateci il pomodoro, sale e pepe e fate cuocere.
A cottura ultimata spolverizzare sopra un battuto di prezzemolo e aglio e servite.
 
                                                                        
               
 
 
                                                              Fonte:Cucina Livornese