Ingredienti:

4 fettine di manzo,

2 patate medie,

1 uovo,

400 gr. di pomodori,

pangrattato,

aglio,

prezzemolo,

olio,sale,pepe.

Procedimento:

Passare la carne nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggetela e disporla in un tegame man mano che la friggete; nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a rondelle,poi friggerle a metà cottura nell'olio.

Distribuitele sulla carne. Versateci il pomodoro, sale e pepe e fate cuocere.

A cottura ultimata spolverizzare sopra un battuto di prezzemolo e aglio e servite.