Carpaccio alla Toscana

 

 

Ingredienti:
600 gr. di carne di bue a fettine sottili,
2 limoni (succo),
sale,
1 fungo porcino medio,
50 gr. di formaggio grana,
prezzemolo tritato.
Procedimento:
Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe.
Dopo mezz'ora quando la carne avrÓ assorbito il sughetto,tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito,unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servire subito.
 
Ottimo piatto come antipasto.
 
 
                 Foto: CARPACCIO ALLA TOSCANA
 
 
                                                     Fonte: cucina Toscana