Ingredienti:

600 gr. di carne di bue a fettine sottili,

2 limoni (succo),

sale,

1 fungo porcino medio,

50 gr. di formaggio grana,

prezzemolo tritato.

Procedimento:

Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe.

Dopo mezz'ora quando la carne avrà assorbito il sughetto,tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito,unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servire subito.

 

Ottimo piatto come antipasto.

 

 

                

 

 

                                                     Fonte: cucina Toscana