Ingredienti:

Fettine di vitello meglio se sono  tipo carpaccio cosė sono pių

piccole e fini.

Filetti di acciughe sott'olio,

olio extravergine d'oliva,

passata di pomodoro,

qualche cappero,

sale e pepe Q.B.

qualche sottiletta o formaggio filante io ho usato la provola.

origano Q.B.

Procedimento:

stendere bene le fette di carne, spennellare con olio extravergine d'oliva,

ad ogni fetta, aggiungere qualche filetto d'acciuga spezzettato,

qualche cappero,arrotolate l'involtino legandolo con uno stecchino.

In un tegame,fate rosolare bene gli involtini con olio extravergine d'oliva,da ambo i lati,aggiungere la passata di pomodoro e fate cuocere per 15 minuti, aggiungere sale e pepe,origano e mettete sopra ad ogni involtino sottilette o formaggio, coprire far fondere il formaggio.

 

 

                                    

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