Ingredienti:

 500 gr. di lampredotto già pulito e bollito,

1 cipolla,

1 carota,

1 gambo di sedano,

alcuni pomodorini,

prezzemolo,

basilico,

sale, e pepe.

Procedimento:

Far scaldare una pentola d'acqua salata con una cipolla e una carota,un gambo di sedano,alcuni pomodorini,prezzemolo e basilico.

Tuffarci il lampredotto e lasciar cuocere per un'oretta.

Quando è pronto condire con sale e pepe.

 

                                     Fonte:piattitoscani.it

                

            

                                        Foto: privata