Ingredienti:
1 scalogno,
1 spicchio d'aglio,
una piccola seppia o pi¨ a seconda della vostra necessitÓ.
Spinaci in foglia (un po' ,io faccio ad occhio), Q.b.
passata di pomodoro,
sale e pepe Q.B.
peperoncino (facoltativo),
olio extravergine d'oliva.
Procedimento:
pulire e lavare gli spinaci.
In una padella, soffriggere  metÓ scalogno e metÓ aglio,
aggiungere gli spinaci a foglia e far appassire e insaporire.
pulire e tagliare a pezzetti la seppia.
In un tegame, soffriggere le altre metÓ di scalogno e aglio,
aggiungere la seppia e far insaporire bene.
Aggiungere gli spinaci alla seppia, far insaporire per  10 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe e far cuocere per circa 40 minuti  con coperto.
 

                                    

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