Ingredienti:

   8oo gr. di seppie,

   800 gr. di bietole,

  400 gr. di pomodori pelati,

  una cipolla,

  una carota,

  un gambo di sedano,

  due spicchi d'aglio,

  prezzemolo,

 vino bianco,

 olio d'oliva,

 sale e pepe.

procedimento:

Pulire le seppie,tagliatele a listarelle,lavatele e asciugatele.

In un tegame  rosolare tutti gli odori tritati finemente in olio,

quando saranno appassiti unire le seppie.

Fatele rosolare per qualche minuto,aggiungere un bicchiere di vino bianco. Fate evaporare il vino poi unite i pomodori,salate e pepate e fare cuocere circa mezz'ora.

Lavare e pulire le bietole e tagliatele, aggiungetele alle seppie.

Far cuocere per circa 20-25 minuti,se occorre aggiungere un po' di brodo.