Ingredienti:

1 sogliola per persona,

farina,

burro,

sale q.b.

Limone.

Procedimento:

Pulire bene le sogliole, privandole della pelle.

Infarinate le sogliole da ambo le parti.

Friggere in abbondante burro da ambo le parti.

Servire su un letto di insalata  tritata e spruzzato di limone.

 

                              

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